国内

相约“金天使”

  6月在法国波尔多闭幕的国际葡萄酒展(Vinexpo)期间,我荣幸地受邀智利名庄蒙特斯(Vina Montes)为其新推出的顶级酒款“金天使(Taita)”的全球首发担任主持。在此之前,我曾在国内多次受邀担任多个智利名庄的大型高端品鉴会主讲人,主要的角色是配合国外的庄主,面向中国高端葡萄酒收藏家及专业媒体的品鉴会上品评各款智利的酒王级佳酿。而此次却是一个全新的经历:舞台从中国转移到了法国波尔多,而观众则变成了来自全球20个不同国家的80位葡萄酒进口商与国际大牌酒评家,其中不乏像Oz Clarke这样的大牌!

  6月15日下午3点,距离Vinexpo仅5分钟车程之遥的Chateau Grattequina城堡内,蒙特斯的庄主奥雷里奥·蒙特斯(Aurelio Montes)亲自率酒庄全体员工从圣地亚哥飞抵酒会现场,他也请来了智利著名的风土大师佩德罗·帕拉(Pedro Parra)。

金天使由来

  说起智利蒙特斯,国人马上会联想到它酒标上一个展翅飞翔的天使。蒙特斯酒庄的一款用波尔多品种混酿文章来源华夏酒报的“大M”红酒是“智利18罗汉”中最著名的一款酒王。蒙特斯葡萄酒十年前就出口到中国,尤其成为商务宴请餐桌上首选的智利酒。此次蒙特斯新发行的“金天使”则是比“大M”更高出一个级别。在西班牙语里,“Taita”是“智慧的长者”之意。六年前,智利风土大师Pedro Parra在蒙特斯位于智利空加瓜谷(Colchagua Valley)的马其奎(Marchigue)酒园发现了3公顷奇特的蓝色黏土地块,与波尔多右岸庞马洛(Pomerol)的酒王帕图斯(Petrus)风土极似,于是致电庄主奥雷里奥·蒙特斯告知,遂酿成了年产仅3000瓶,经5年陈酿上市的“金天使”。酒标上刻有金色天使图样的“金天使”一上市就突破280美元的售价,是目前市场上最为昂贵的智利酒。

  让我感到意外的是现场的嘉宾大多来自欧洲与美洲,庄主奥雷里奥·蒙特斯却出乎意料地挑中了我这个中国主持。“蒙特斯先生去年来上海举办的阿尔法M的品鉴会,你担当的主持工作专业而得体,让他印象深刻,因此这次他指定邀请您来法国,为这场全球首发做主持。”蒙特斯的全球总监卡洛斯告诉我。

  此话让我受宠若惊,但转而想想,近年来智利名庄们对亚洲尤其是中国市场的高度重视也许才是这背后的深层原因吧!我曾是第一批前往智利拜访名庄的中国葡萄酒作家,得到蒙特斯庄主的亲自接待,并陪同参观酒园位于Apalta斜坡上的席拉地块,后又有幸为酒庄的畅销书《天使之域:智利名庄的传奇》担任中文版的翻译与发行人。奥雷里奥·蒙特斯先生是一位强势风格的庄主,酒会当天早上他亲自开车带我到现场彩排,并向我提出“要彻底征服台下的80位国际嘉宾”的要求,这更加令我感到自己肩负的巨大压力。

顺利圆满的发布会

  酒会开始前,嘉宾开始入席,我看到了坐在前几排来自中美洲,东亚与欧洲的酒商与记者,便上前与他们握手打招呼,大家果然都非常惊喜友好。酒会正式开始后,我在台上先起身用流利的英语做了自我介绍,向在场的所有嘉宾尤其是来自中国、日本、韩国的亚洲酒商们问好,接着公布了当天酒会的整个流程,并引出身边的奥雷里奥与佩德罗。

  10款从1987到2011不同年份的蒙特斯阿尔法赤霞珠(Montes Alpha Cabernet Sauvignon)的品鉴过程中,奥雷里奥、佩德罗与我互相穿插主讲:庄主重点讲解酒庄历史、酒款年份与酒的风格特征;佩德罗侧重酒园的风土与杯中之物的联系;我则作为一个中立的酒评人,讲解我对每款酒的品鉴心得与串词。这一部分的品鉴进行得非常顺利。其间,还有不少酒评人与酒商的积极提问,当然,台下嘉宾中最有份量的英国著名酒评家Oz Clarke先生提出的问题是最为专业与深入的。鉴于台下欧洲观众的专业度,我则在奥雷里奥每次对于该年份的评价发言后,用象征的方式比喻各款酒的风格特征,以及该特征与当年气候的紧密联系。

  一切进展顺利:英语虽然不是我的母语,但看到台下各国观众对我的讲解频频点头表示赞同的时候,更是让人勇气倍增。当天的压轴“金天使”出场时,台下的品鉴鸦雀无声,嘉宾们显得特别地投入。佩德罗拿出了那张当年发现的三公顷蓝色黏土的图片,大家才明了“金天使”背后的内涵:它可谓一位顶尖的风土专家与一位顶尖的酿酒师强强合作的作品。上帝的恩赐被鹰一般的眼睛捕捉到,继而被酿成如今的杯中之物。

  酒会圆满的结束,不少嘉宾们纷纷上前主动向我握手,并表示感谢赞赏,就连最著名的Oz Clarke先生也不例外,越是大牌的酒评家越是谦逊,他那真诚的赞扬让我感动许久。奥雷里奥还是一如往昔地对我这次圆满完成的主持工作表示谢意,晚餐时邻座的日本著名葡萄酒连锁店爱诺家(Enoteca)的日本总经理阿部江太郎甚至邀请我为其在上海的专卖店开设葡萄酒讲座。

  我仿佛看到了冥冥中那只一直给我带来好运的天使在告诉我:坚持下去,随着中国葡萄酒市场的飞速发展与进步潜力,中国的酒评人们一定会走入国际视野。
(作者系知名葡萄酒酒评人、讲师、专栏作家、品牌咨询顾问。)


金天使全球首发品鉴会所在的Chateau Grattequina




金天使全球首发品鉴会现场


参与品鉴的英国著名酒评家Oz Clarke


本文作者(中)与蒙特斯庄主奥雷里奥·蒙特斯(左)、风土大师佩德罗·帕拉的合影。


品酒词

  金天使(Taita)2007年份,沉静的一汪宝石红,从黑色镶着金色蒙特斯天使的酒瓶中流出,幽然的红醋栗、红樱桃气息流淌出来,不急不缓,从容淡定。含在口中,质地细腻,润物无声,酒体中等偏重,四平八稳,酒精度高而不凸显,平衡的火候掌握得如火纯青。

  此酒减产一半并坚持不灌溉的强硬作风与强势的庄主奥雷里奥.蒙特斯如出一辙,2年的法国橡木桶与3年的瓶陈使得棱角全无,静穆中自有老陈的持重,所有的对话都在绵延的回甘中:这又是一款挑不出毛病的新世界酒!倘若一定要挑个缺点,也许只能说它太完美,略欠善变,好比坏男人才更讨女人爱,有时琢磨不透与若即若离的使坏反而更会撩起你的心弦?所以说,“金天使”是个完美好老公型的男人,不是浪漫情人。
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编辑:宫华明

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