国内

第33天:走进中国酒魂时代

  今天是我在汾酒厂的最后一天。我思绪万千,竟不知道该如何总结这次汾酒之行。记得初到这里时,看到高速路广告牌上的“中国酒魂”时,曾经有迷文章来源华夏酒报惑,然而经过一个多月的深入了解,我已感受到这四个字背后所承载的厚重份量。我不仅看到了一种酒,更体会到了一种中华民族的精神和力量。

     酒不是一种普通的物质饮料,从诞生的那天起,就是一种特殊的精神饮品。几千年来,中国酒的精神与中华民族的精神从未分离。中国酒的起源,与农业文明的形成和发展息息相关,与精神文明史的发展环环相扣。汾酒,是中国传承最为久远的历史名酒之一,从诞生那天起,她就不自觉地融入民族的血脉,传承着中国酒文明的基因,她与民族精神共生共存共荣;现在,持续引领着中国白酒的发展方向。

     坚持中国酒魂,就是坚持对民族酒文化的信仰。如今,众多酒企为了经济利益,不惜虚假、过度地炒作文化概念,无视民族文化的尊严。而汾酒,几千年来一直坚持文化自信,一直做文化真理的坚决拥护者。汾酒是见证中国白酒发展历史的活化石。汾酒博物馆及馆内收藏,正是对汾酒坚持文化真理最有力的证明。我想,汾酒的文化自信将引发其它酒企重新审视自己的内在,促使他们重新了解白酒的文化本质,了解白酒所应承载的民族文化责任。

     坚持中国酒魂,就是要坚守中国白酒品质。白酒行业是民族传统行业,其酿造技术凝聚了几千年来劳动人民的智慧。维护白酒的品质,需要更多的酒企尊重传统工艺,坚持对高品质酿造工艺的执着与创新。汾酒,作为白酒酿造技艺的教科书,一直在品质坚持之路上兢兢业业,勤勤勉勉。从1500年前的汾清酒,到唐时“乾和工艺”的创新,到1915年时汾酒荣获巴拿马赛会最高奖,再到建国后汾酒连续五届蝉联中国名酒桂冠,都印证了一千多年以来,汾酒对卓越品质的坚守之心。在食品安全事件频发的今天,汾酒坚持做好食品安全管理。汾酒早在1979年就引进了全面质量管理体系,本着对消费者安全负责之心,汾酒几十年如一日地坚持食品安全管理工作。为了消费者的安全及利益,汾酒还加强打假工作,每年都在打假工作上不惜花费巨资。如今越来越多的消费者选择汾酒,正是对汾酒品质充分信赖的体现。汾酒对品质坚持,汾酒品牌所获得的消费者信赖,让汾酒堪称中国白酒品质之魂。

     在白酒行业转型变革时期,汾酒开启酒魂时代,必将引领白酒行业向更良性、更健康的方向发展,并将持续、深远地影响中国白酒行业的未来!


  转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻,请订阅《华夏酒报》,邮发代号23-189 全国邮局(所)均可订阅。

编辑:赵果

weixn

浏览过本文章的用户还浏览过