国内

一场完美的隔空异地恋

     今天来讲一段刻骨铭心如今又云淡风轻的异地恋。
     故事里的两个主人公,像极了赤霞珠与美乐。
     小伙儿是北漂一族,帅气勤奋,边工作边读书,满怀梦想地努力着。好不容易做到今天的位置,习惯了众星拱月般的恭维,他的个性非常鲜明,博爱慷慨,阳光开朗,思维开阔。但是自我意识太强,情绪偏激,好管闲事。
     赤霞珠颗粒小、皮厚,是全球种植最为广泛的葡萄品种之一。典型气味是黑色水果(黑加仑、黑樱桃等),并经常伴随着植物性气味(青椒,薄荷及雪松等)。橡木桶经常被用于优质赤霞珠葡萄酒的培育,用以软化单宁并增加橡木的气味,复杂出烟熏味、香草味、咖啡味等等。浓烈的果香、高单宁和高酸度,令赤霞珠成为生产陈酿葡萄酒的极好品种之一。
     姑娘生活在国外,漂亮聪明,乖乖巧巧日复一日地上课放假上班休假。出国久了,习惯了一个人的生活。她个性也非常鲜明,喜欢忙碌和变化,随遇而安机智敏捷,活泼健谈古灵精怪。但有时候也会纠结善变缺乏耐性,脾气暴躁且容易喋喋不休,有着双重性格。
     美乐早熟易种植,酿成的酒款充满果香,酒体圆润柔顺,甜美可口,在全球范围内广受欢迎。与赤霞珠相比,美乐赋予了葡萄酒较少的芬芳,较清淡的气味和较低的单宁与酸度,总体来说,美乐给葡萄酒带来更饱满的酒体和更高的酒精度。与赤霞珠相同,最好的美乐葡萄酒经常在橡木桶中熟化,以获得更多的香料和橡木味(香草,咖啡等)。
相遇
     世界那么大,人又那么多,两个人的相遇神奇又自然。总要有个理由,但又觉得也不是非得需要理由,人和人总要擦肩总要认识,只是能遇到谁,实为缘分。
     姑娘善变缺乏耐心,而男孩包容大气;男生自我狭隘,而姑娘大大咧咧毫不介意。性格互补的二人,在一起的时候彼此陪伴,开心快乐,吃遍了北京的大街小巷,游遍了云南的风花雪月,踩完了巴黎的塞纳河畔和波尔多的加龙河畔。
     赤霞珠酒体太瘦,而美乐为葡萄酒提供了柔和性和饱满感。美乐被加到赤霞珠中混酿,这样酿造出的葡萄酒更容易饮用。赤霞珠也常被添加在美乐中,用以增加其单宁,酸度和芬芳果香。
     赤霞珠和美乐的经典混酿产区:
     波尔多:赤霞珠和美乐,出产了许多世界顶级佳酿。
     澳大利文章来源华夏酒报亚:赤霞珠与西拉混酿,西拉代替美乐,赋予酒款轻柔和丰富感。
     阿根廷:美乐与马尔贝克混酿,马尔贝克代替赤霞珠,增加酒体厚重感,添加果香、色泽和单宁。
     智利:赤霞珠和美乐也会和智利的佳美娜Carmenère混酿。
分离
     正正经经地谈一段恋爱其实挺难的。要收起吊儿郎当的自己,把积攒二十来年的情感和真诚完整地交付出去。尤其是异地恋,开心的时候,难过的时候,无理吵闹的时候,撒娇调皮的时候,都看不到摸不到,寂寞孤独的日子和无数无法分享的情绪,一根长长的电话线和一条虚幻的网线,是远远不能陪伴的。两个人分居两地的漫长别离里,能做的事只有两件:好好爱对方和好好做自己。
     那些赤霞珠和美乐著名的单一葡萄酒生产地区:
     澳大利亚Connawarra库纳瓦拉:赤霞珠单一葡萄品种种植的经典产区,香气丰富,口感复杂。
     西澳大利亚Margeret River玛格丽特河:生产单一赤霞珠和赤霞珠与美乐混酿的葡萄酒,单宁水平高,香气复杂。
     新西兰北岛霍克湾Hawke's Bay:产区酿造优质的单一赤霞珠,单一美乐和赤霞珠与美乐混酿的葡萄酒。
     北美加利福尼亚州Napa Valley纳帕谷:具备生产赤霞珠的理想条件,同时也是生产上好美乐的资源区,纳帕人仿照波尔多的风格,将两个品种进行混酿。
     南美智利靠近圣地亚哥Santiago的迈波Maipo山谷,科尔查瓜Colchagua和卡查波阿尔Cachapol:生产非常优质的单一赤霞珠,单一美乐,和赤霞珠美乐的混酿酒。
     另外在阿根廷,单一赤霞珠酿造的葡萄酒也非常重要;南非也酿造很好的赤霞珠与美乐混酿酒,以及单一葡萄品种。
     不知道你有没有发现,通常生产优质单一品种赤霞珠和单一品种美乐的地方,两种葡萄混酿出来的效果也不错,这就是传说中的强强联合吧。
     也许会有疑问和猜忌,相隔那么远,就不怕会失去吗?如果分开一下下,就担心失去,那么即便主观上想要去把握,实践起来恐怕也十分困难。
成长
  爱了就要相信,给彼此足够的空间去成长。
     如果不给赤霞珠和美乐独立的空间去发展,去尝试搭配不同的混酿,他们本身就失去了作为葡萄最本真的特性。如果赤霞珠找到了更好的搭配小伙伴,那只能说美乐没有给它最适合的配方。美乐能做的,就是把自己过得更好,精彩的一个人单一品种地走下去,或者寻找更合适的搭配伙伴。反之亦然。
  我想,这才能称得上是一段完美爱情吧,没有绑架,没有占有。
     彼此分离时,两个人是自由的,各自做好自己的角色,保持着独立的人格和自我。有时间思念,也有时间听歌、写字、读书、旅行、看电影、发呆、做喜欢吃的东西、跟小伙伴聊八卦、拍美美的照片。维系感情的方式就是彼此吸引、互相温暖,让彼此变得更加美好。
     相聚在一起时,彼此陪伴、听歌、说话、看电影,一起做好吃的东西,一起拍照,一起浪费时间较真,一起浪费表情吵架,牢牢的站在彼此身边,度春秋暖风尘。分享在一起的时光,补给对方没有的生命力。
     其实这世上哪里有异地恋?空间上的距离跟灵魂的贴近比起来,太渺小了。
     如果仅仅是因为地理位置这个客观原因而分开,那也没有什么难过的吧。你看Pomerol波美侯产区的酒王Petrus,100%纯美乐,完爆其他混酿有没有?相伴走过最美好的日子,更因为对方而变成了更好的人,还有什么可喊冤叫委屈的?
     你很好奇故事的结尾对不对?两个人有没有继续在一起?
     “在一起”这个句子很难回答呢,他们依然不在一个地方,但是两个主人公现在生活的都很好,拥有各自的朋友圈和为之奋斗努力的事业。偶尔通话,像好朋友一样聊聊天,并且相约明年在北京见面吃饭,开一瓶上好的波尔多混酿葡萄酒。
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编辑:王丹

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