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万州:诗酒为心

  走在万州,它的每一处拍下来都可以做成风景大片。
     万州是一个星光灿烂的城市。它依水而生,万川毕汇,历史源远流长,人文枝繁叶茂。因特殊的地理位置、商贸的繁荣以及峡江孕育的文明,万州被称为三峡文化、移民文化、巴楚文化和抗战文化四大文化体系的交汇处。
     万州也是因水而旺的城市,文化是万州最明亮的一抹颜色,万州也因根植于文化而丰饶。它地居长江水道腹地,大江至此形成了长江三峡最具特色的袍哥文化和船帮历史,不但极具神秘的色彩,同时衍生出许多独特的民俗,是当地人心理、气质、信仰等方面的烙印,影响深远。至今,在这个千年不断的文脉聚集区,仍然有着诗酒浇筑而成的魂魄和心灵。
文脉在此
     万州地处于神秘的北纬30度,这使得它同样具备了难以言说的魅力。与它同处于同一纬度的,是那些奇妙的、让我们惊叹的自然景观和世界上最为繁荣的人类聚集区:埃及金字塔、中东北海、雅鲁藏布大峡谷、喜马拉雅山、神农架、三星堆、河姆渡……至今保留着令人百思不得其解的秘密,饱含着地球文明的资讯。
     万州,这里河流纵横,河流、溪涧切割深。境内流域面积在100平方公里以上的河流就有江北的苎溪河、渡河、石桥河、汝溪河、浦里河,江南的泥溪河、五桥河、白水溪河等等,它们纵横交错,造就了百余个星罗棋布的湖泊,使得温暖湿润的气候和丰富的水资源长年集中存在。
     人类的文明源自于大江大河,万州的文脉也因大江大河的哺育变得更加蓬勃。据了解,随着巫山山脉的隆起,万州就成为了动植物生长的乐园,也是人类生存的远古乐园。
     作为历史上川东、鄂西、陕南和黔北的一个物资集散地,万州设县从东汉建安二十一年(公元216年),其时,刘备分朐忍地置羊渠县,治城今长滩,为万州建县之始,至今算起已经近1800年。在明洪武六年(1373),此地正式改名万县。
     据当地人讲述,从汉代建安年间建县至清代1500余年间,万州上有忠州、下有夔州,并不算三峡地区最重要的城市。但到了清初,随着湖广填四川大移民的繁衍生息,万州迎来史上第一个大发展,逐渐成为区域中心城市。而到清咸丰、同治中兴时,因商埠开关,万州成天下水陆要冲,跃上其阶段性的制高点,遂成为蜀中巨镇。
     万州文脉因此而繁荣,千年不曾断绝。
  &n文章来源华夏酒报bsp;  李白在万州留下“渡远荆门外,来从楚国游。仍怜故乡水,万里送行舟”的诗句,白居易也在此发出“巴童巫女竹枝歌,懊恼何人怨咽多”的感慨,或低咏吟唱、或挥毫放歌,都成为万州文化璀璨的一束星光。
     延续至近代,万州“自称一统”的文学艺术绽放得更加绚烂。晚清至民国之初,下川东政治、经济、文化中心逐渐移至万州县。到了20世纪30年代,万县开始建立个体私营书店,出版木版印刷品,无声电影和有声电影。万州的文艺在五六十年代,再次进入一个蓬勃发展的时期。
     万州著名现代诗人何其芳,以新诗体影响了整整一代人。万州戏曲曲艺活动也日益活跃。时值今天,万州仍然有三峡歌舞团、川剧团、曲艺团、京剧团、艺术馆等五大专业文艺团体。一个区县拥有如此完整的文艺团体体系,在全国是很少见的。
诗酒相成
     酒是万州人生命的赞歌。据了解,在商周时,归属于巴子国的万州,就已有了古朴的酿酒民风,这个时期的先民,是在用超凡的技巧酿出美酒,而这一切,依靠着酿酒的歌谣、口传心授等方式在民间自然流传,至今仍留有回味。
     今时今日,万州人对酒热爱和赞美热情仍然延续。“诗仙太白”酒成为了万州一张名片。多数万州人将其看得很有分量,它的发展,被普遍认为代表着万州人开放、学习和包容的态度。
     在诗仙太白酒厂,众人皆知重庆“诗仙太白”酒其历史源头始自1917年,当时万州人鲍念荣(一说鲍砚庸)远赴泸州,花巨资买下了具有300年历史的最古老的泸州温永胜酒坊的两个酒窖(泸州1573国窖群前身)的窖泥、母糟,结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺,创办了太白酿酒作坊。
     “诗仙太白”酒创始人鲍念荣当年不仅买下了两个酒窖,还将这两个古窖池完整搬迁到了千里之外的三峡中心万州,而据历史资料显示,其购买时这两个窖池已有数百年历史。
     这种搬迁类似张飞庙搬迁,难点在于如何将窖池的整个微环境搬过来,使搬迁后的古窖池仍然保持了百年老窖的特质,在当时的条件下如何实现,至今仍是个谜。   
     万州籍很多研究人士还在探寻这个谜。
     重庆市考古所副所长、研究员袁东山表示,重庆万州的“诗仙太白”酒业古窖池群的年代非常值得研究。据他多年的工作,现在已经确定了该古窖池群中最早的两口古窖池,系完整地从泸州温永胜酒坊整体搬迁而来,且有记录显示,搬来的是当年两口300多年的古窖池。
     据袁东山推算,这两个目前仍在使用的古窖池的修建方式、修建材质,甚至在窖底以下几十公分的泥土层,都与泸州现存的温永胜酒坊国窖池相似。在此发现基础上,他通过走访目前仍健在的太白酿酒作坊民国时期的“掌火师”、“诗仙太白”酿造技艺传承谱第三代宗师罗绍文(96岁)等酿造大师,并结合“诗仙太白”酿造技艺历史资料做出了判断。
     万州人认为,“诗仙太白”酒所代表的诗酒文化,也是让他们念念不忘的骄傲。他们认为,酒是物质的精华,诗是文章的历练,诗酒联姻则互为表里。酒是水中诗,诗是文中酒,诗入酒中,酒有诗意,饮酒过程情绪的感受会更加细腻、深刻,表达会更加清晰、完整,人的思想将会升华到一个更高的境界,是一种春风浩荡时刻。而诗酒的魂魄,则浇筑到了整个城市心灵建设上去,影响着他们的生活。
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编辑:赵鑫

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