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复杂场合中选择葡萄酒技巧

  在超市葡萄酒货架前,经常会看到一些彷徨无助的消费者在货架间走来走去。其实选择合适并且物美价廉的葡萄酒并不是非常困难的事情,以下的几条原则,或许会帮到你。如今的货架上,堆积着10美元/瓶的葡萄酒,往往质量都不错。

 

为什么喝酒?

  购买葡萄酒是为了一顿正式的网站还是一个轻松的聚会?这在葡萄酒选择方面是有很大不同的。

 

预算

  和老板一起吃晚餐时,要舍得多花一点钱来买瓶好酒,在这种情况下,25美元/瓶左右会有不错的选择。

 

搭配

  想想晚餐中要吃的主菜,还有你的客人们,他们是美食家还是牛肉配土豆的爱好者?

勤学好问
  

  在葡萄酒商店中,你可以问问那里的工作人员。这要比你依据价格或是酒标的好看程度来选择要好得多。

 

  如果你还是一头雾水,那么对于一个轻松的聚会来说,红酒可以选择黑比诺而白葡萄酒可以选择雷司令或者是各种起泡酒。这样的选择基本上不会有错。

 

早午餐的选择

  对于早午餐的选择,最容易的莫过于是起泡酒了,香槟与鸡蛋还有烤面包都是很好的搭配。如果你的预算不是这样的慷慨,那么可以购买意大利的起泡酒还有西班牙的CAVA起泡酒。

 

晚餐的选择

  如果你知道晚餐的主菜内容,那么就选择与之搭配的葡萄酒吧;如果你不知道,那么就选择起泡酒或是玫瑰红葡萄酒吧。另外一种全天候的选择是雷司令,这是与各类食物都很搭配的白葡萄酒。这种酒的酒精度较低,有隐约的甜味,与偏辣的印度、亚洲菜肴都能搭配。如果你的客人偏爱红酒,那么黑比诺是很好的选择。它与各类菜肴的搭配度也很广,从红肉到海鲜几乎都行。

聚会的选择

  在聚会中,食物往往不是最重要的,这时候一瓶起泡酒就会是不错的选择,从CAVA酒到香槟都行。另外一种聚会上的酒是仙粉黛,它很容易入口,适合很多人的口味,另外也很便宜。


 

编辑:苗倩

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