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火红岁月里的“工农牌”泸州老窖酒


1970年代工农牌泸州老窖二曲

如今,很多文革主题的藏品成为收藏市场追逐的热点。文革时期生产的酒,从酒标上也反映出与之前不同的新变化、新特点。下面,笔者侧重介绍一下文革时期的泸州老窖酒。


1970年代工农牌泸州老窖绿豆大曲

1966年8月,文化大革命席卷泸州市。据资料记载,文革开始后的几年里,泸州老窖曲酒厂虽几经波及导致产量有所降低,但并未完全停产。根据现存实物分析,1970年左右,泸州老窖曲酒厂启用富有浓郁政治色彩的“工农牌”商标替代原有体现泸州地方景观特点的“白塔牌”商标,以显示所谓“破四旧立四新”的革命气象。

1970年代工农牌泸州老窖三曲

无独有偶,同一时期五粮液的商标由之前的“交杯牌”改为“红旗牌”,外销茅台的商标由之前的“飞天牌”改为“葵花牌”,汾酒由之前的“古井亭牌”改为“四新牌”等等,无一不彰显了时代发生的变化。

1970年代工农牌泸州老窖特曲

泸州老窖酒的“工农牌”商标以麦穗、齿轮围绕工厂、江水为图案,商标内印有“工农牌”三个红色文字,酒标的样式与“白塔牌”商标相比,整体风格上一脉相承。值得说明的是,“工农牌”商标没有随着文革的结束而迅速消失,该商标一直使用到1988年初才被“泸州牌”商标全面替代而退出历史舞台。根据实物考证,“泸州牌”商标自1982年起开始使用,1982年至1988年初的7年间,“工农牌”与“泸州牌”商标并行使用。是故,“工农牌”商标前后使用时间接近20年时间。


1970年代工农牌泸州老窖头曲

“工农牌”泸州老窖系列酒主要包括:特曲、头曲、二曲、三曲、绿豆大曲等品种,从目前收藏市场的行情来看,同年份按照稀缺程度价格由高到低的品种依次为:绿豆大曲、三曲、特曲、二曲、头曲,其中尤以三曲和绿豆大曲更为稀见,是陈年白酒藏家追逐收藏的热点。

1986-1988年产,最迟一批出产的工农牌泸州老窖特曲

从瓶型上看,“工农牌”泸州老窖酒共使用过两种瓶型,一种是细颈瓶型,另一种是方棱瓶型。细颈瓶型是较为普遍沿用的经典瓶型,使用时期贯穿整个“工农牌”存续时代(1970年至1988年),同时也深刻地影响了当年一大批川酒瓶型的选用,因此,该种瓶子在陈年白酒收藏业内也俗称为“工农瓶型”;而方棱瓶型只生产于1981年至1982年前后,根据现存实物分析,只有特曲、头曲这两类品种在这一时期使用过该种瓶型,且仅在颈标处体现“工农牌”商标图案,属于“工农牌”向“泸州牌”转型期产品。此外,1970年代的细颈瓶型“工农牌”泸州老窖在瓶口处略宽于1980年代的同类产品(根据实物分析,1980年生产的“工农牌”泸州老窖酒依然使用宽口瓶型)。因此,1970年代的泸州老窖特曲被陈年白酒收藏圈内称为“宽口泸特”,该特征经常被有经验的藏家作为断代的重要依据之一。

白塔牌泸州老窖特曲商标

“工农牌”泸州老窖酒的度数为60度,具有浓香型大曲酒的典型特征,由于生产年代大部分距今已有30年以上,可谓名副其实的“三十年陈酿”,其口感与如今生产的所谓“30年陈酿”不可同日而语。笔者曾选择一款1983年生产的“工农牌”泸州老窖特曲进行品尝:从外观气味上看,酒液清澈无杂质、呈微黄色、挂杯明显,凑近嗅杯香气十分浓郁,且无爆香味;在入口初感方面,入口醇香无刺激感,浓香型特征明显,香味展开层次分明有序、无杂味;在饮后回味方面,回甘十分浓郁,香气释放悠长、不断上顶,陈味十足。

“工农牌”泸州老窖是泸州老窖酒发展史中一段特殊的历史存在,前后延续近20年时光,历经第三届(1979年)、第四届(1984年)全国评酒会考验,均斩获全国名酒盛誉。其名酒身份的殊荣加之深厚的历史文化气息,深得陈年白酒藏家的认可与喜爱,成为陈年白酒收藏界的“硬通货”之一。收藏“工农牌”泸州老窖酒,也是收藏一份沉甸甸的时代记忆。

(作者系北京师范大学教师,中国陈年白酒收藏爱好者。)

编辑:施红

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